Japanese Vegetable Salad

Bahan:
120 glettuce endive, sobek
80 g red cabbage, sobek
60 g wortel, serut kecil panjang
120 g tomat merah, iris tipis
60 g bawang bombay, iris tipis
60 g kyuri/mentimun hijau, iris tipis
Saus Bawang:
150 g bawang bombay, cincang halus, tumis
15 g bawang putih
250 ml minyak sayur
20 g gula pasir
100 ml kecap Jepang
60 ml cuka Jepang
1 cm jahe, kupas, parut

Cara membuat:

• Saus Bawang: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
• Susun bahan selada dalam mangkuk saji.
• Siram dengan Sausnya. Sajikan segera.

Mix Salad

Bahan:
5 lembar daun letus, potong-potong
1/2 buah bawang bombai, potong bulat
1 buah nanas (kupas bersihkan), potong-potong
1 buah mentimun, potong-potong
1 butir telur rebus, potong tipis
50 gr macaroni rebus matang
100 gr buah tropical

Dressing:
5 sdm mayones
2 butir kuning telur rebus
1 sdt mustard
1/2 sdt garam
Perasan 2 buah jeruk lemon
4 sdm susu kental manis

Cara membuatnya:
1. Cuci bersih semua bahan yang diperlukan.
2. Rendam sayuran dalam air garam selama 10 menit lalu angkat.
3. Susun buah dan sayuran dalam satu wadah.
4. Haluskan kuning telur, tambahkan mustard, aduk rata.
5. Campurkan semua bahan dressing, aduk rata.
6. Siramkan dressing di atas buah dan sayuran.

EXOTIC FISH FRUIT SALAD

EXOTIC FISH FRUIT SALAD

 

Bahan:
• 600 gr ikan Dorry segar
Bumbu Rendaman Ikan:

• 4 sdm Kecap Asin Rendah Garam Tropicana Slim
• 1/2 sdt merica bubuk
• 6 sdm minyak jagung Tropicana Slim
• 2 sdm bawang putih,cincang
• 2 sdm Kecap Manis Bebas Gula Tropicana Slim
• 2 cm jahe, parut

Salad:

• 1 buah Kyuri, iris tipis
• 1 buah red onion/onion, iris tipis
• 4 biji cabai merah besar, iris batang korek api
• 10 btg daun ketumbar
• 3 buah tomat segar, potong wedges
• 3 btg batang serai, iris tipis
• 2 buah jeruk Mandarin segar
• 2 buah apel hijau, potong dadu
• 1 buah mangga, iris tipis
• 1 bks Head Lettuce*
• 1 bks Lolorosa**
• 1 bks Endive***

Dressing Salad:

• 5 sdm Gula Cair Bebas Gula Tropicana Slim
• 4 sdm Madu Bebas Gula Tropicana Slim
• 2 sdm Kecap Asin Rendah Garam Tropicana Slim
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm lemon juice
• 3 sdm bawang putih,cincang
• 4 sdm chili oil
• 3 sdm Fish sauce
• 3 buah Markisa segar

Cara Membuat:

1. Rendam ikan dengan campuran bumbu rendaman. Diamkan sedikitnya 15-30 menit.
2. Grill ikan dengan api sedang sampai ikan matang, angkat sisihkan.
3. Campurkan dressing salad aduk rata.
4. Tata sayuran dan buah pada bahan salad siram dengan dressing salad dan beri ikan yang telah matang.
5. Sajikan.

PAMELO FRUIT SALAD

Bahan :

• 200 gr nanas, potong korek api
• 300 gr mentimun, serut memanjang
• 300 gr Jeruk Bali
• 300 gr Mangga Kweni, potong korek api
• 50 ml air Jeruk Nipis
• 100 ml Gula Cair Bebas Gula Tropicana Slim

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 1 sdt Kecap Asin Rendah Garam Tropicana Slim

Taburan :

• Kacang goreng, tumbuk kasar

Cara Membuat :

1. Campur nanas, mentimun, Jeruk Bali, dan Mangga Kweni. Aduk rata.
2. Campurkan air Jeruk Nipis dan Gula Cair Bebas Gula, aduk rata.
3. Masukan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.
4. Campurkan buah dengan dressingnya. Aduk rata.
5. Masukan dalam Lemari pendingin, sajikan dingin dengan ditaburi kacang goreng.