Mi Goreng Pedas (Korea)

Bahan:
300 gr mi telur basah
100 gr taoge, bersihkan
2 btg daun bawang, iris kasar
3 btg kucai, iris kasar
1 sdm bawang putih goreng
500 ml air

Kuah:
1 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdt cabai merah giling
100 gr daging sapi cincang
750 ml kaldu daging
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Didihkan air, rebus mi hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Kuah: Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan cabai merah giling dan daging sapi. Aduk hingga berubah warna. Tuangi sisa bahan, didihkan.
3. Masukkan mi, taoge, daun bawang, dan kucai. Didihkan kembali. Angkat.
4. Tuangkan ke mangkuk-mangkuk saji. Taburi bawang putih goreng. Sajikan hangat.